Catering auf höchstem Niveau
Unsere Philosophie
Die Kulinarik spielt eine Hauptrolle im KKL Luzern. Das Event Catering zeichnet sich durch Saisonalität, lokale Produkte und höchste Qualität aus. Sämtliche Speisen werden inhouse von unserer Event Catering Crew produziert. Somit sind reibungslose Abläufe, Flexibilität und maximale Frische garantiert. Unsere interne Patisserie sorgt für den unvergesslichen Schlusspunkt in jedem Menu.
Besonderen Wert legen wir auf die Auswahl unserer Lieferant:innen und Produzent:innen. Unser Fokus liegt auch hier auf Herkunft und Handwerk, aus diesem Grund beziehen wir unsere Ware von Menschen, welche unsere Werte und unseren Qualitätsanspruch teilen. Auch Saisonalität wird bei uns gross geschrieben, für den Geschmack und für die Umwelt.
Restaurants & Bars
Für kleinere Meetings mit wenigen Personen bieten die KKL Restaurationen einen besonderen Rahmen. Die vier verschiedenen Restaurationsbetriebe teilen die Leidenschaft für qualitativ hochwertige Produkte, für guten Service und unvergessliche Erlebnisse. Die Konzertbar empfängt das Publikum vor der Veranstaltung und in der Pause mit Getränken und Snacks.
Nachhaltigkeit und Food Waste
Kultur und Natur gehören für uns zusammen. Wir sind uns bewusst, dass jede getroffene Entscheidung Auswirkungen hat. Wir handeln verantwortungsbewusst und nachhaltig. Aus unserem gebrauchten Frittieröl wird Biodiesel, aus organischen Abfällen Biogas und Naturdünger für die Region hergestellt. Wir verzichten wo immer möglich auf Einwegartikel aus Plastik. Die nicht zu vermeidenden Einwegartikel sind aus nachwachsenden Rohstoffen. Bei uns gilt Food Care statt Food Waste. Auf Kundenwunsch verpacken wir das Essen gerne am Ende des Events.
